Гастрономічні шедеври літератури
Повний курс, онлайн-трансляція
При покупці повного курсу Ви отримуєте можливість придбати будь-який інший курс весняного сезону зі знижкою 20%
1800
грн.


ВСІ ЛЕКЦІЇ:

11.04 1 ЛЕКЦІЯ Найвідоміше в історії літератури тістечко
Тістечко, яке навчило літературознавців бачити їжу в тексті. Що говорять про їжу письменники. Що спільного у читання та харчування. Чому у Рабле їжі більше, ніж у Шекспіра. Найпопулярніші гастрономічні образи в літературі. П'ять функцій харчових описів у тексті. Традиції гастрономічного гумору, еротики та насилля в літературі. Чи можна вважати кулінарні книги літературою.

18.04 2 ЛЕКЦІЯ Бенкети і гастрономічні авантюри у Давньоримській літературі
Гастрономічна поезія Стародавнього Риму. Ласуни та кухарі у комедіях Плавта. Бенкет Тримальхіона із «Сатирикону» Петронія. Харчування у «Золотому віслюку» Апулея. Кулінарна книга Апіція.

25.04 3 ЛЕКЦІЯ Літературні ігри з їжею в Середньовічній Європі
Літургія п'яниць та бенкети святих. Суперечка вина та пива. Кокань – харчова утопія. Пекельна гастрономія. Жінки-ненажери, монахи-ласуни, голодні крадії та інші народні жарти.

02.05 4 ЛЕКЦІЯ Харчова епопея Франсуа Рабле
Ренесансне тіло та його апетити. Їжа в карнавальній культурі. Гаргантюа та Пантагрюель – гастрономічні велетні. Пригоди черева та поетика нутрощів у романі Рабле. Вражаючі бенкети та кулінарні вишукування ренесансних кухарів.

09.05 5 ЛЕКЦІЯ Тіль Уленшпігель і фламандський гастрономічний патріотизм
Ярмарок, корчма та стіл – з живопису в літературу. Знамениті чорна та біла ковбаси Уленшпігеля. Літературний beer guide Бельгією. Як ненажера з грішника став народним улюбленцем. Вафлі – streetfood XVIІ століття.

16.05 6 ЛЕКЦІЯ Французькі письменники препарують смак
Гастрономічні насолоди та страждання маркіза де Сада. Александр Дюма і його кулінарний словник. Від «Фізіології смаку» до філософії їжі. «Альманах гурманів» – гастрономічний літопис Парижа.

23.05 7 ЛЕКЦІЯ Харчовий консерватизм та кулінарна ксенофобія в українській літературі
Козацькі застілля в «Енеїді». Старосвітські борщі vs мерзенний чай. Микола Гоголь: від миргородської кухні до петербурзької столової. Гастрономічні мемуари Григорія Квітки-Основ'яненка. Рецепти макарун від стародубського полковника.

30.05 8 ЛЕКЦІЯ Дікенс: екскурсія гастрономічною Англією
Вікторіанська кулінарна мораль. Сніданки та вечері героїв «Посмертних записок Піквіцького клубу». Ситі та голодні англійці. Літературні загравання з канібалізмом. Кетрін Дікенс та її колекція рецептів. Кулінарний бестселер місіс Бітон.

06.06 9 ЛЕКЦІЯ Експерименти з їжею та російський літературний авангард
Маніфест футуристичної кухні. Винайдення гастрономічної метафори в авангардній поезії. Володимир Маяковський – співець обідів та чаю. Харчовий бруталізм в поезії Миколи Заболоцького. Абсурдна кулінарія Володимира Сорокіна.
Click to order
Cart
ВАШЕ ЗАМОВЛЕННЯ
Total: